The freshwater copepod Odontodiaptomus thomseni (Brehm, 1933) (Calanoida: Diaptomidae) is a rare species that has been reported only once - in its original description (BREHM 1933). The lack of subsequent records led to its inclusion in the Red List of threatened species (IUCN). Here we present a new record for O.thomseni. It was discovered in Salto Grande reservoir, which is located in the lower stretches of the Uruguay River, between Uruguay and Argentina, at the River Plate basin. In January 2010, three specimens (two males and one female) were found, and these were studied in detail using scanning electron microscopy (SEM). We only had material of Odontodiaptomus paulistanus (Wright, 1936) for comparison, but the position of the lateral spine in right P5 of the male, and the shape and size of lateral wings of the female are especially distinctive. Odontodiaptomus thomseni remains a rare species and we recommend keeping it on the IUCN Red List.

Durante estudos sobre a diversidade de copépodes harpacticóides meiobentônicos marinhos, um novo representante da família Tachidiidae foi encontrado na plataforma continental interna do estado de São Paulo, entre o canal de São Sebastião e a área costeira em frente á praia de Ubatumirim, Ubatuba (23º24'S, 44º57,6'W). Material complementar foi coletado próximo à praia da Enseada, Ubatuba (23º30'S, 45º05'W). Embora esta nova espécie compartilhe com M. laurenticum (Nicholls, 1940) a redução das antênulas, ela pode ser facilmente distinguida de seus congêneres pela presença de apenas 2 artículos no endópodo da perna 4 e pela redução no número de cerdas internas do endópodo-3 das pernas 1-4 e do exópodo-3 da perna 3. Os Tachidiidae, que tipicamente habitam sedimentos finos de águas rasas salobras e marinhas do Hemisfério Norte, são considerados bioindicadores de ambientes ricos em material orgânico. Este é o primeiro relato da família no hemisfério sul.

During studies on the diversity of meiobenthic marine harpacticoid copepods, a new representative of the family Tachidiidae was found on the inner continental shelf of São Paulo State, between São Sebastião Channel and Ubatumirim Bay, Ubatuba (23º24'S, 44º57,6'W). Complementary material was collected near Enseada Beach, Ubatuba (23º30'S, 45º05'W). Although the new species shares with M. laurenticum (Nicholls, 1940) the reduced antennules, it can be easily distinguished from its congeners by leg 4 endopod with only two segments and the reduction of the number of inner setae of legs 1-4 endopod-3 and leg 3 exopod-3. Tachidiids, typically inhabiting fine sediments of brackish and marine shallow waters in the Northern Hemisphere, are good indicators of heavy organic pollution. This is the first record of the family Tachidiidae in the southern hemisphere.

Com o objetivo de analisar as características de qualidade da carne de touros jovens da raça Nelore e os possíveis efeitos da idade, entre os 690 e os 780 dias, nessas características, efetuou-se o abate de 113 bovinos, que haviam sido confinados por um período de 109 dias com ração à base de 20% de concentrado e 80% de volumoso. Todas as carcaças foram tipificadas pela Inspeção Federal na sala de matança do frigorífico e resfriadas por 24 h em câmara fria (Tinicial=5°C; Tfinal=2°C). Meias carcaças (lado direito, N=51), do tipo B - do Sistema B R A S I L - de animais de 23 a 26 meses foram desossadas. Dois bifes (2,5cm de espessura) de contrafilé (m. L. dorsi) de cada uma foram embalados à vácuo e maturados por 7 dias a 0-2°C. O pH variou entre 5,44 e 5,83 e apenas duas amostras tinham pH<FONT FACE="Symbol"> ³</font> 5,70. O valor L* (luminosidade) médio foi de 34,85. As médias de umidade e gordura foram de 75,65% e 1,71%, respectivamente. A média de força de cisalhamento foi de 6,70kg e não foi influenciada pela idade do animal entre 690 e 734 dias, mas apresentou uma tendência (Teste t, p=0,22) de aumento entre 735 e 780 dias. Não se detectou influência da idade do animal nas demais características de qualidade analisadas (Teste t, p>0,20). Concluiu-se que o contrafilé de animais como esses pode ter problemas de aceitação na faixa mais exigente de mercado, e que carcaças tipificadas como B, presumivelmente o melhor tipo, não apresentam necessariamente as melhores características de qualidade da carne.

Quality traits of boneless rib cut (L. dorsi muscle) from Nelore young bulls. To study the meat quality traits of Nelore breed young bulls, and the effect of age (690-780 days) on them, 113 animals were slaughtered after 109 days of intensive feeding with 20% concentrate and 80% roughage. All the carcasses were graded at the slaughter floor by the Federal Inspection and chilled for 24 hours (Tinitial=5°C, Tfinal=2°C). Fifty one half carcasses (right side), type B - B R A S I L `s grading system - from animals of 23 to 26 months were boned and separated into commercial cuts. Two steaks (2.5cm thick) were removed from each boneless rib cut (m. L. dorsi), vacuum packaged and aged for 7 days (0-2°C). The pH varied from 5.44 to 5.83 and only two samples had pH <FONT FACE="Symbol">³</font> 5.70. The L* (brightness) average value was 34.85. The water and fat content were 75.65% and 1.71%, respectively. The average WB shear force was 6.70kg, and it was not affected by age (690-734 days), but presented a trend (t test, p=0.22) for increasing values between 735 and 780 days. Animal age did not affect other quality traits (t test, p>0.20). It was concluded that the rib cut from Nelore young bulls may not have a good acceptability in exigent markets, and that carcasses graded B, presumed to be the best grade, do not necessarily present the best meat quality characteristics.